Il trio guidato da Pablo Vidal (contrabbasso), Gabriel Peso (piano) e Noli Torres (batteria) fonde il jazz con la musica tradizionale galiziana, creando melodie che si allontanano dal jazz accademico.

 "Jazz PAGANO" è un viaggio immaginario attraverso gli estuari della Galizia attraverso otto brani composti da Vidal, una sinfonia in cui gli otto brani seguono un filo conduttore: il mare.